Publié le 24 Octobre 2018
Meleto dé Fachouires*
*Omelette d'olives noires maison
Ingrédients en photos
Pelez vos pommes de terre cuites
Ecrasez les avec une fourchette grossièrement
Dénoyautez une vingtaine d'olives fachouire (ou noire à la grecque pour ceux qui ne peuvent se les confectionner)
Ajoutez ½ cuillère à café de coulis de tomate
Un peu de ciboulette hachée
Quelques gouttes de très bonne d'huile d'olives
Une minuscule pincée de thym frais
Salé très légèrement et poivrez
Battez vos œufs pour les faire devenir mousseux
Mélangez tout et faites moi cuire ça comme un chef