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/image%2F1209092%2F20140921%2Fob_6db623_jupi-ekla930.jpg "Vous y trouverez les plats les plus traditionnels de la Provence, des recettes intactes.
Vous verrez que ces recettes sont faciles à faire et ne nécessitent pas de compétence particulière, seulement du bons sens et des bons produits.
Quelques galéjades émaillent de temps en temps ce blog et les recettes. Découvrez donc la cuisine de la Provence \"Normale\" IMPORTANT : pour trouver facilement une recette , tapez dans un moteur de recherche; exemple : olives noires la cachina, le mot cachina est bien référencé vous trouverez donc facilement")
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Publié le 29 Juin 2012
L'été n'est pas trop propice aux excès alimentaires, aujourd'hui je vous propose une assiette très simple de crudités.
Mangeons léger et frais cet été :
Prendre une grande asssiette et mettre une composition similaire à celle- ci, selon vos goûts.
- 2 tomates extra du jardin
- 5 ou 6 olives noires de même pour les olives vertes cassées au fenouil
- 1 petit poivron vert à salade, doux et tendre.
- 3 filets d'anchois au sel , bien rincés (non obligatoire)
- 1 oeuf dur
- 3 feuilles de laitue très fraîche
- quelques haricots verts extra fins cuits à la vapeur la veille
- quelques tranches de bon concombre
- 1/2 oignon blanc doux ou de la cébette
- quelques lanières de poivron rouge cuit sur la braise la veille
Coupez et disposez selon vos envies.
Assaisonnez :
Huile d'olive supérieure bien sûr, sel poivre , vinaigre et c'est tout pour moi.
Choisissez un bon pain pas trop acide et croustillant.
Buvez, buvez, buvez de l'eau, oui, pas de notre bon rosé de Provence qui passe si bien.
Terminer avec une délicieuse pastèque rouge, à manger sans modération aucune.
Restez à l'ombre d'un bon vieux mûrier, buvez tout l'après midi .... de l'eau, sachez tout de même que les cigales ne s'arrêtent pas, à moins de lever les piles à chacune, et rendez vous en forme pour le bain de minuit ce soir.
Puis direction la Boîte branchée et refaites le plein de C, Coca, Cocaïne et C..... Levez demain vers 13 heures complètement détruit et remettez vous sous le cagnard à rôtir.
C'est évident que l'été n'est pas de partout pareil en France, excusez moi d'avance car je sais que certains souffrent de cette pluie et de l'été qui ne veut pas venir, mais ici en Provence il fait soleil et chaud.
Voulez vous manger une bonne purée/boudin ça vous dit, Non? Une bonne daube avec de la polenta et parmesan, Non plus? des Gnocchi, ou de la fondue savoyarde ? une pizza dégoulinante de mauvais fromage ? des beignets de plage pas frais ?
Mangeons léger et frais cet été :
L'assiette de crudités est là pour cela, jetez : la plage, crême solaire, hamburger, glace , coca, pizza, faites une pose pour votre corps et votre esprit. Ne faites rien , juste cette salade en 5 minutes et ensuite repos.
Prendre une grande asssiette et mettre une composition similaire à celle- ci, selon vos goûts.
- 2 tomates extra du jardin
- 5 ou 6 olives noires de même pour les olives vertes cassées au fenouil
- 1 petit poivron vert à salade, doux et tendre.
- 3 filets d'anchois au sel , bien rincés (non obligatoire)
- 1 oeuf dur
- 3 feuilles de laitue très fraîche
- quelques haricots verts extra fins cuits à la vapeur la veille
- quelques tranches de bon concombre
- 1/2 oignon blanc doux ou de la cébette
- quelques lanières de poivron rouge cuit sur la braise la veille
Coupez et disposez selon vos envies.
Assaisonnez :
Huile d'olive supérieure bien sûr, sel poivre , vinaigre et c'est tout pour moi.
Choisissez un bon pain pas trop acide et croustillant.
Buvez, buvez, buvez de l'eau, oui, pas de notre bon rosé de Provence qui passe si bien.
Terminer avec une délicieuse pastèque rouge, à manger sans modération aucune.
Restez à l'ombre d'un bon vieux mûrier, buvez tout l'après midi .... de l'eau, sachez tout de même que les cigales ne s'arrêtent pas, à moins de lever les piles à chacune, et rendez vous en forme pour le bain de minuit ce soir.
Puis direction la Boîte branchée et refaites le plein de C, Coca, Cocaïne et C..... Levez demain vers 13 heures complètement détruit et remettez vous sous le cagnard à rôtir.
Un rempailleur pour liliane qui veux refaire les sièges de sa méhari
Des bouquets de lavandes du plateau de Riez (surexposés because APN dépannage) pour touristes
Quelques miam apèro
quelques fleurs de courgettes cueillies du matin, pour nos fameux beignets
Surtout venir de bonne heure si vous voulez déguster du bon fromage de chèvre
Ensuite c'est du banal comme sur tous les marchés de Provence
La suite au prochain marché, suis je suis encore vivant, et cette fois avec le rush des juillettistes